Фермы системы Pick Your Own (самосбор) / Редакция Русского Торонто
В южной части провинции Онтарио, где расположен Торонто, существует большое количества овощных и фруктовых ферм, виноградников и виноделен. Многие из этих ферм предлагают самосбор выращенной продукции.

Общие сведения

Канада, несомненно, является северной страной, и большая часть ее территории относится к приполярной области, что делает ее схожей с российским Севером. Канада и Россия действительно похожи на друг друга, и слова Городецкого из песни о Канаде "так похожа на Россию, только все же не Россия..." отражают положение дел очень верно. Те же огромные территории, тот же северный ландшафт, те же огромные запасы полезных ископаемых, те же проблемы малых народов, и т.д. Однако у Канады есть большое отличие от России, состоящее в том, что в основном все население Канады расселено в 300-клометровой зоне вдоль американской границы, которую в плане климата можно смело сравнить с Краснодарским краем. Именно здесь расположены все крупные города страны, включая Торонто, Монреаль, Ванкувер, Оттаву и Калгари. При этом наилучшее положение у двух мегаполисов - у Торонто и Ванкувера, которые находятся в двух наиболее теплых зонах, которые только можно найти в Канаде.

Если говорить про Торонто, то город находится примерно на 43 широте - то есть на одной широте с Сочи и югом Франции. Разница только в том, что в Торонто климат более континентальный, из-за удаленности от океанов, поэтому зимы здесь более снежные и холодные, схожие с теми, что можно наблюдать в Киеве или Краснодаре. То есть в целом все равно достаточно тепло. Не тропики, но вполне достаточно, чтобы можно было выращивать овощи и фрукты. Благодаря этому в южной части провинции Онтарио (где расположен Торонто) существует большое количества овощных и фруктовых ферм, виноградников и виноделен.

Система Pick Your Own

В окрестностях Торонто из фруктов в основном выращиваются сливы, персики, яблоки и груши, а также вишня и черешня. Из ягод популярна клубника, малина и голубика (blueberry).

На многих фермах, которые находятся в окрестностях Торонто, действует система pick your own, когда вы можете приехать и собрать урожай сами, что называется "с куста". Обычно выглядит это следующим образом. Когда вы приезжаете, вам дают корзинки, в которые вы будете собирать фрукты или ягоды. В том случае, если вы приехали со своей тарой, то ее сначала взвешивают, чтобы вам при окончательном расчете не платить за ее вес. Затем вам показывают, в какой части сада или поля вы можете собирать урожай. После этого вы приступаете к сбору. Никто вас при этом не торопит, никто над вами на стоит, и вы сами можете выбирать те деревья или грядки, на которых, по вашему мнению, лучше ягоды или фрукты. Более того, в процессе сбора вы можете есть то, что собираете, никто вам ничего не скажет и никто вас останавливать не будет. После того, как корзинки будут набраны, вы идете к выходу, где вам взвесят собранный урожай и посчитают, сколько вы должны заплатить. Стоимость свежесобранных фруктов и ягод обычно ниже, чем в супермаркетах, причем порой значительно ниже, не говоря уже о том, что они совершенно другого качества, так как дозрели естественным образом.

Причина, по которой такая система очень популярна у владельцев ферм, и почему они могут предложить более низкие цены, состоит в том, что это помогает им сэкономить на найме временных работников. Учитывая, что фермы имеют как правило по несколько гектаров садовых деревьев или ягодных грядок и кустов, и убрать такое количество фруктов и ягод в короткие сроки, когда идет урожай, своими силами достаточно сложно, то возможность, чтобы эту работу выполнили за них сами покупатели, является хорошим выходом.

Владельцы ферм, чтобы привлечь покупателей, заботятся не только о качестве своей продукции. Помимо этого на территории фермы устраиваются различные развлечения для детей, так как на сбор ягод и фруктов в выходные дни обычно приезжают семьями, и для многих это развлечение растягивается на весь день. Например, на некоторых фермах работает небольшая железная дорога, по которой небольшие настоящие паровозы возят небольшие вагоны, в которых вы можете покататься. Часто на ферме обустраивают небольшой зоопарк из домашних животных, в котором дети могут поиграть с козлятами, ягнятами, телятами или гусями и утками. Другим развлечением является проход через лабиринты, построенные из блоков недавно собранного сена или проложенный серди кукурузного поля. Для взрослых работает ресторан, или, как минимум, отведена зона, где можно пожарить барбекю и устроить пикник.

Вообще нужно сказать, что сбор урожая на фермах очень популярен у жителей Торонто, так как для многих это повод выехать на природу с семьей или друзьями, и провести время на свежем воздухе среди фруктовых садов. При этом часто не требуется даже собирать фрукты или ягоды. Вы можете купить уже собранный урожай, однако по другим ценам, нежели если бы вы собирали сами. Также на фермах, кроме фруктов или ягод, всегда можно купить свежие овощи, картошку, кукурузу и тыкву.

В то время как ягоды предлагают многие фермы, расположенные вокруг Торонто, у фруктов есть свои зоны, где они выращиваются. В частности, за вишней и черешней, а также персиками и виноградом следует ехать на юг от Торонто, в сторону Ниагарского водопада, в район, называемый Niagara Peninsula. А вот за яблоками следует ехать в районы, которые окружают Торонто с севера. Там же в основном располагаются и поля, на которых лучше собирать клубнику.

Сезон сбора урожая

Клубника: начиная с середины июня по конец июня
Вишня и черешня: начиная с конца июня по середину июля
Персики: начиная с конца августа по конец сентября
Яблоки: начиная октября по декабрь

Узнать о том, какие ягоды и фрукты уже созрели, и когда начинается сезон сбора урожая, можно заглянув на вебсайт той или иной фермы, или (что еще лучше) позвонить им по телефону и спросить об этом. Адреса ферм , которые участвуют в программе Pick Your Own, можно узнать на сайте организации Harvest Ontario, или посмотреть на картах, которые подготовлены для вас редакцией Русского Торонто.

  • Карта с указанием клубничных (strawberry) ферм, расположенных в окрестностях Торонто, которые участвуют в программе Pick Your Own
  • Карта с указанием вишневых (cherry) ферм, расположенных в окрестностях Торонто, которые участвуют в программе Pick Your Own
  • Карта с указанием яблочных (apple) ферм, расположенных в окрестностях Торонто

  •  
    2014.11.01